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・ワイナリーについて
1967年から北イタリア・ピエモンテ州に小さな畑を有する歴史あるワイナリー。
サント・ステファノ・ベルボ、アルバ、アスティに広がる27ヘクタールの畑では、
一貫して手摘み収穫を実践し高品質なぶどうの栽培に成功しています。
大きなオーク樽を用いて長期熟成。
これはこの地に伝わる伝統製法で、
特にネッビオーロ種等の渋み成分が多いぶどう品種は
この製法を用いることでまろやかな仕上がりに。
父の造りを受け継ぎ日々醸造に励むのは2世代目のルカ・ボジオ氏。
彼の醸造技術より、USA他世界各国でボジオ家のワインは高い評価を受け注目を集めています。
・セット内容について
■フィオーレ バルバレスコ DOCG
標高300ｍの特別な畑のぶどうを使用。24か月の樽熟成後、6か月瓶内にて熟成を施します。辛口でスパイシーな口当たり、しなやかでシルキーな渋みが特徴的。コストパフォーマンスに溢れたバルバレスコです。
■フィオーレ バローロ DOCG
同ワイナリーが所有する区画で最も標高の高い畑の凝縮したぶどうを使用。3年間大樽の中で熟成を行い、6か月の瓶内熟成後出荷されます。バローロをこの価格帯で楽しめるのも、このワインの魅力の一つです。
■フィオーレ ネッビオーロ ダルバ DOC
樹齢40年のネッビオーロ種を使用。2年間大樽で熟成しているため、バローロほどの熟成期間ではありませんが、その片鱗を楽しめる「プティ・バローロ」的1本。力強い渋みもあり飲みごたえがあります。
■フィオーレ バルベラ ダルバ "バリック" DOC
12ヶ月もの間、新樽のフレンチオークで熟成させた赤ワイン。カシスやプラムのような果実味とシルキーな渋みが特徴的。この価格からは想像できない高い完成度です。ピエモンテの上質ワインをデイリーな価格でお楽しみ下さい。
■フィオーレ ドルチェット ダルバ DOC
完熟したドルチェット種を使用しステンレスタンクで発酵、熟成(6か月)を行いました。フレッシュな果実味、程よい酸味、ソフトな口当たりが心地よいとても飲みやすい1本です。様々なお料理との相性も抜群です。
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